Autores

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  Angélica Trejo Chacón

  «Una de mis primeras reivindicaciones fue la necesidad de un diagnóstico precoz y de difundir información sobre la enfermedad celíaca a la comunidad médica». Coautora de Celíacos famosos.

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  Berta Cámara

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  César García

  Nacido en Madrid en 1970, doctor en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense de Madrid, es actualmente profesor de comunicación en Central Washington University. Antes de su paso definitivo al ámbito académico, trabajó para diversas empresas de comunicación en España donde ejerció como consultor de comunicación empresarial durante más de una década. Ha escrito dos libros sobre historia de la opinión pública, La opinión pública en Santayana (Cuadernos de Langre) e Historia de un estereotipo. Intelectuales españoles en Estados Unidos (1885-1936) (Cuadernos de Langre). Es también autor de la introducción y la traducción por primera vez al español de un libro clásico de la historia de la opinión pública norteamericana, El público fantasma (The Phantom Public) de Walter Lippmann (Genueve Ediciones). Ha publicado varios artículos de opinión en diarios nacionales así como numerosos artículos científicos en publicaciones académicas internacionales del ámbito de la comunicación. Vive en Ellensburg (Washington) con su mujer y sus dos hijos. Autor de American psique.

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  Claudia Luna Palencia

  Claudia Luna Palencia (Uruapan, Michoacán) es una prestigiosa economista y periodista hispanomexicana especializada en geoeconomía y geopolítica. Corresponsal de la revista Vértigo Político y de W radio, titular de la columna Por la Espiral y directora de la revista digital Conexión Hispanoamérica. Economista titulada con matrícula de honor por la Universidad del Valle de México en su alma mater, tiene un master oficial por la Universidad de Alcalá de Henares. Y varios diplomados en diversas disciplinas. Claudia tiene dos libros publicados de ensayos de análisis internacional, su último libro con RandomHouse Mondadori México, en el sello, Debate; escribe poesía y además imparte diversas conferencias de periodismo económico y financiero así como de educación financiera y geoeconomía. También asesora a organismos públicos, privados y políticos mexicanos acerca de las relaciones económicas, comerciales y culturales entre España y México; así como de Europa con el país azteca. Nieta de don Julián Palencia González, oriundo de Linares, y exiliado republicano. Claudia llegó a España el 1 de julio de 1999 en busca de sus orígenes maternos, ha viajado prácticamente por toda la geografía ibérica, en diversos períodos ha residido en Madrid y en Málaga; desde 2011 vive de forma permanente en España.

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  Condesa de Romanones

  «Con la excusa de preguntar si los platos estaban elaborados con gluten llegué a colarme en la cocina de una fiesta y conseguí hablar con el cocinero para obtener una información muy útil». Coautora de Celíacos famosos.

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